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姐也色哥也日_

来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-20 22:22:10

姐也色哥也日

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网上有一种流传了很久的说法,认为喝隔夜茶,会得癌症

尽管大家并不知道此种说法的真正出处,不过以讹传讹,还是很有影响力的,毕竟谈癌色变的时代里,人人都希望把健康捏在自己的手心里

喝“隔夜茶”,真的会得癌症吗?这是一个没有标准答案的问题

因为,隔夜茶与癌症并非必然关系

经常加夜班的、习惯晚睡的,泡上一杯茶,冷不丁这茶就成了隔夜茶

这样的“隔夜茶”,身边的资深茶人们,天天喝,但也极少听说,因此得癌症

反而是,这些人为了预防身体疾病,而选择了喝茶

所谓的“隔夜茶”,其实是个很模糊的时间概念

因为不可能23:55分冲泡的茶叶仅仅过了五分钟,就变成了隔夜茶

生活常识告诉我们,吃剩的食物,放久了容易变馊、变质

同理,冲泡的茶叶放久了,也容易滋味变淡,甚至变质

因而,隔夜茶真正的含义其实应该指的是放置时间过久的茶叶

放置时间过久的茶叶,顶多就是食物变质,喝了容易引起肠胃疾病,比如腹泻等,哪来致癌一说

再者,经现代科学研究证明,常喝茶本身就是防癌的一种养生方式

因此,与其说,隔夜茶能不能喝;倒不如说是放置时间过久的茶叶能不能喝

这里的“久”,究竟指多长时间才算是“久”?这个因季节、天气、温度以及不同茶类等外部因素变化,并没有具体的标准数值

一般来说,10-15个小时内的茶叶,只要没有变质,仍然是可以喝的,过了这个时间,那就有变质风险

尤其是春夏之交以及夏季,由于温度较高,微生物分解活动加快,食物变馊变坏时间则变短

与刚冲泡的茶叶相比,放置时间过久的茶叶,无论在色泽、滋味,还是在香气、内含物质的营养等方面均明显存在很大的区别

首先,色泽上,放置时间过长的茶叶,由于茶水里的茶多酚氧化成茶锈,会逐步加深茶水的颜色

很多茶水一般刚开始均是有青绿色,随着时间推移,会逐渐变成暗黄,进而变成类似红茶的深红

其次,滋味、香气上,放置时间过长的茶叶,失去了冲泡时的鲜爽,以及茶叶的原味,再度冲泡后,滋味、香气均大不如前

再者,营养上,放置时间过长,茶叶原本的维生素大多已丧失,食之无味,其中蛋白质、糖类等营养物质还非常容易成为细菌、霉菌繁殖的养料,且容易遭受外来污染源的污染,例如:灰尘、虫子等,从而发生腐败

因此,茶叶放置时间过长,还是以少喝,甚至是不喝为好,以免对身体造成不必要的影响

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